Länkarkiv till bra receptsamlingar

Tapas

God plockmat ursprungligen från Spanien. Varför inte göra som spanjorerna - "Vamos a picar algo" - låt oss plocka lite!

  • Druvan - Tapas sortiment
    Vill du ha den rätta exotiska känslan så är Druvan Tapas sortiment en bra start på en mycket lyckad kväll.
  • Ridderheims - Tapas sortiment
    Sortiment som är perfekt att användas för att erbjuda ett delikat utbud till ett Tapaskoncept
  • ARLA köket - Bjud på tapasfest
    Tapas är också ett oslagbart sätt att komma i mingelstämning på en fest. Välj några stycken som förrätt eller drinktilltugg. Eller servera tapas genomgående under festen. Ju fler desto bättre!
  • ARLA köket - Mingla med tapas
    Allt fler upptäcker det spanska kökets berömdheter tapas variadas - läckra aptitretare och smårätter som man avnjuter med ett glas vin eller sherry
  • ARLA köket - Dryck till tapas
    Goda drycker till tapas - bubblande Cava, Knastertorr sherry eller törstsläckande Sangria.
  • Flavourrider.com - Enkelt och festligt
    Hur lagar man mat som både är smidig i köket och gläder gästerna?
  • Ridderheims - Tapas recept
    Vi presenterar en rad goda idéer som du säkert kan utveckla till dina gästers stora förnöjelse.
  • ARLA köket - Fler tapas recept
    Aptitretande, plockvänlig mat och trevligt småprat kan onekligen göra susen för vänskapsbanden. Varsågod, här kommer fler goda recept.
  • Flavourrider.com - Lagom svenska tapas
    På ett ställe kan en tapas vara exklusiv rysk kaviar, på ett annat en enkel omelett. Tapas finns i alla stilar och för alla klasser.
  • ARLA köket - Tapas recept
    Med inspiaration från olika spanska tapasköket bjuder vi här på våra egna tapasrätter. Buen provecho! Smaklig måltid!
  • Tapas - God plockmat från Spanien
    Rätterna placeras, en eller ett par i taget, i mitten på bordet. Gästerna förses med en gaffel och en bit bröd, man plockar direkt med sin gaffel från tapastallrikarna i mitten och bryter sitt bröd och doppar det i spadet från rätterna, vilket ofta har en underbar smak av olivolja och vitlök

Meze

Är du Tapas älskare, då borde du verkligen prova meze - orientalisk plockmat.

  • Ridderheims - Meze sortiment
    Främre orientens motsvarighet till spanska Tapas med exotiska delikatesser, röror, vildvitlök med mera till ett läckert buffébord.
  • HD- Smörgåsbord på libanesiskt vis
    Libanon är känt som det lilla landet med det stora köket. Bjud in vännerna på meze — libanesisk buffé. Ju fler rätter desto roligare kalas.
  • Tasteline- Orientalisk helkväll
    Guldfransar och magdans. Och en skir slöja av rökelse som svävar över festlokalen. Lägg till några kuddar och dukar på golvet och du har den perfekta miljön för en fest med Tusen och en natt-tema.
  • SVT - Johannas recept
    Meze - smörgåsbord i mellanöstern.
  • Tasteline- Recept/orientalisk buffé
    Välj de rätter som passar på festen eller varför inte allihop? De flesta går att laga till kvällen innan, och det är bra eftersom själva festdagen ofta går till att dekorera, placera ut ljus och köpa färskt, gott bröd.
  • Santa Maria - Tema Meze
    Det är lätt att bli förtjust både i dessa nya aromatiska smaker och i meze-rätternas enkelhet. Vanliga ingredienser är aubergine, mynta, lamm och bulgurvete som kombineras med spiskummin, kanel, olivolja och persilja i härliga smårätter.
  • ARLA köket - upptäck meze
    Gillar du tapas? Då kommer du att älska meze, orientalisk plockmat, som kan vara aptitretare, förrätt eller en hel orientalisk fest.

Gourmét

Ordet gourmét betyder "matnjutare".

Ostar

Starka, milda, krämiga eller hårda. Vad kan passa bättre som plockmat än en riktigt god ost! Servera på klassiskt vis med frukt och kex eller våga lite mer med nya spännande serveringsförslag.

  • Ridderheims - Ost sortiment
    Sortiment som är perfekt att användas för att erbjuda ett delikat utbud till en ostbricka
  • ARLA köket - Goda tips på ostbrickan
    Det är osten som får vinet att sjunga! Smaka alltså först på osten, därefter på vinet, så når du den optimala upplevelsen!
  • Nordisk mat - En svensk ostbricka
    Pröva att servera våra ostar på en ostbricka, rumtempererade med spännande röror, marmelader och andra tillbehör som Årets Kockar lagat till
  • Flavourrider.com - Ost&vin
    Ost och vin - ostbricka - svenska, franska och utsocknes ostar - tips, osträtter och ostrecept
  • Gastronomen.com - Ostbricka
    Huvudregeln när det gäller en ostbricka är att den ska innehålla ostar av olika typer, hård/mjuk, ko/get/får, mild/stark osv. samt att man börjar med den mildaste osten och går sedan upp i smakstyrka efter hand.
  • ARLA köket - Ostbricka
    Bjud på en blandning av olika ostar, tillsammans blir det en härlig upplevelse Kanske som avrundning efter middagen eller som supé tillsammans med ett glas gott vin?

Antipasti

Italienska, som betyder "före måltiden". Oftast kalla inläggningar och smårätter av olika slag med salami, oliver, marinerade kronärtskockor, sardellfiléer, sardiner.

Övrigt

Här presenteras leverantörer och producenter av delikatesser och annan plockmat.

  • Druvan
    I vårt sortiment finns vinäger, såser, senap,ketchup, feferoni, ajvar relish och marinerade delikatesser
  • Falkeskog Delikatesser
    Falkeskog Delikatesser AB Falkeskog lax sill skaldjur varmrökt caviar färdigmat sillkonserver recept
  • ZETA
    Du står vid porten till det italienska kökets aptitretande smaker och dofter.
  • Ridderheims
    Import av delikatesser och charkvaror samt egen tillverkning.

Smörgåsbord och bufféer

Smörgåsbordet är en traditionell svensk buffé som utvecklats från brännvinsbordet som var populärt från 1500-talet tills smörgåsbordet slog igenom på 1800-talets mitt. Ordet smörgårsbord är ett av få moderna svenska ord som lånats in i tyskan och engelskan (smorgasbord).

  • Nordisk mat - Smörgsåbord 2.0
    Ett modernt smörgåsbord är lättare, grönare och fräschare än det traditionella. Det handlar om finess inte volym. Hellre ha färre rätter än ett dignande överflöd.